RESTAURANT WEIN  GLAS

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SPEISEKARTE

 

VORSPEISEN

 

Vitello Tonnato € 16

Kalbsrücken hauchdünn, Thunfischsauce, Kapern

 

Hirtenkäse € 14

in pikanter Knobisahne gebacken, Oliven, Cherrytomatendazu

plus frische Nordseekrabben € 24

 

Garnelen Aglio e Olio € 15

Garnelen aus dem Ofen, Olive, Tomate, Chilli, Knoblauch

 

Burrata € 16

„Mozzarella mit dem cremigen Kern“, Tomatensugo, Ruccola, Balsamico

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Cesar Salat € 11

Romanersalat, Dressing, gekochtes Ei, Bacon Crumble

 

Brot von Bäcker Schult

und 2 Dips € 9

 

Unser TIPP:

gut für ein Abendessen zu Zweit...Drei Vorspeisen und den Brotservice

 

 

Die FISCHSUPPE

a la Provence € 23 (als Vorspeise € 12)

Fischfilets, Garnelen, Muscheln, Sauce Rouille, Brot von Bäcker Schult

 

 

PINSA

 

Das Ofenbrot, leicht und fluffig, Schmand und Tomatensauce

Belegt mit:

 

Garnelen, Knoblauch, Sweet Chilli, Ruccola € 22

 

Burrata, Tomatensugo, Ruccola, € 22

 

Balsamico Italienischer Landschinken, Parmesan, Ruccola, Zironen-Olivenöl € 20

 

Salami pikant, Peperoncini, Chilliöl € 18

 

Gambozola, Birne, gehackte Walnuss € 19

 

Thunfisch, Zwiebel, Kapern, Tonnatosauce € 17

 

 

 

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HAUPTGANG

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Strandnudeln

Spaghettini mit Krebsrahmsauce, Lachsfilet gebraten und

Nordseekrabbenfleisch € 33

 

Ochsenbäckchen

in Rotweinsauce, Kartoffelstampf, Tagesgemüse € 35

 

Strandgut Matjes, Graved Lachs, Nordseekrabbenfleisch

mit einem Tellerrösti und Dip € 26

 

Scampi / Carpaccio

Scampi und Drillinge gebraten auf Carpaccio mit Balssamico und

Sauce Hollandaise € 27

 

Tagesempfehlung

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Vorspeise

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Calamaretti in Olivenöl mit Kapern, Knoblauch und Zitrone

aus dem Ofen € 17

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Beef Tatar €  19

vom Rinderfilet fein zerkleinert, Charlotten, Kapern,

Cornichons, Schnittlauch, Eigelb, Gewürze, Nußbrot

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Hauptgang

 

Ratatouilli & Kartoffelgratin & zerlassene Kräuterbutter

....mit Lammfilet € 34

....mit marinierter Hühnchenbrust € 28

....mit Rotzungenfilet € 32

....mit Halloumikäse € 26
 

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SÜßES

 

Rote Grütze mit Vanillesauce oder Vanilleeis € 8

 

Schokoküchlein mit Vanillesauce oder Vanilleeis € 8

 

Pastel de Nata Traditionelles Gebäck aus Portugal 1 Stück € 3

 

DOM Pedro Vanilleeis, Kalhua, Espresso, Sahne € 9,50

 

Creme Brulee € 7,50

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Aperitif

Champagner Rose    
Legras & Haas Brut Rose Intuition  0,1  € 13

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Aperol Spritz Aperol, Prosecco, Mineralwasser  € 9

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Limoncello Spritz    Limoncello, Prosecco, Mineralwasser € 8,50

 

„TNT„ € 8,50
Dry white Portwein auf Eis mit Limette, Tonic Water

 

NEGRONI 33  € 10,50
Campari, Gin, Vermouth und ein Schuß Tonic Water

 

Canonita de Mallorca  € 9,50
Aperitif aus Orangen, aufgefüllt mit Pink Grapefruit, Angostura 

 

Ziegler Avionics Lufthansa Aperitif € 9,50
Pfirsich und Kräutergeschmack mit Tonic Water 

 

Espresso Martini (Digistif)  € 11
Vodka, Kalhua, Espresso im Shaker zubereitet

 

Apertif alkohlfrei

 

„NEU“ Ziegler Avionic Zero Lufthansa Aperitif  € 9
Pfirsich, Zitrus, Wildwiesenkräuter mit Tonic

 

Polly Citrus oder Polly Italien  € 9

(mit alkoholfreiem Sekt oder Tonic aufgefüllt)         
   

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   Bier
   Bitburger vom Faß 0,3 € 4,20        

Alsterwasser  0,3 € 4,20

Erdinger Hefeweizen  0,5  € 5,80

Bitburger alkoholfrei 0,33   € 4,00

Erdinger alkoholfrei   0,5   € 5,80

  

 Alkoholfreie Getränke
   Selters Naturell oder Medium   0,5  € 4,70
   Afri Cola, Cola Zero, Mix-Spezi  0,33  € 3,90
   Apfelschorle, Rhabarberschorle   0,33  € 3,90
   
   Heiße Getränke
   Cafe Crema € 3,50

Cappuccino € 4,10
Latte Macchiato € 4,50

Espresso   € 3,00

  

Spiritousen
   Osborne Veterano  30% 2cl € 4,00
   NF Aquavit 40%  2cl  € 2,80
   Helbing  35%  2cl  € 3,00
   Amarula  17%  4cl  € 4,50
   Frangelico Haselnußlikör  20%  2cl  € 3,30
   Sambucca 40% 2cl  € 3,30
   Etter Himbeergeist oder Kirsche 41%  2cl  € 7,50    
   Etter Haselnüssli  40%  2cl  € 9,00
   Huber Obstler Apfel/Birne   40%  2cl  € 5,90
   Tanagra Grappa Cabernet oder Sauvignon 40%  2cl  € 5,90
   Nonino Grappa Chardonnay   41%  2cl € 7,50
   Niepoort White Dry, Tawny oder Ruby 20%  5cl  € 7,00

Roseweine

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Escaravaille Le Petit Rose, Frankreich 0,2 € 8,90
Erdbeere, Himbeere, Pfirsich  Fl. € 28
angenehm, leicht, typischer Provence Rose

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Diemersdal Sauvignon Blanc Rose, Südafrika  0,2 € 9
Erdbeere, Kirsche, Stachelbeere  Fl. € 29
frisch, fruchtig, harmonisch

Weißweine

Haute Cabriere Chardonnay/Pinot Noir, Südafrika    0,2    € 9,20
Birne, Mango, Pfirsich elegant, frisch, harmonisch    Fl.     € 29

 

Kleine Zalze Chenin Blanc, Südafrika   0,2 € 8,50
Ananas, Litschi, Pfirsich, frisch und fruchtig   Fl.  € 28

 

Cipriano Lugana, Italien  0,2 € 9,20
grüner Apfel, weiße Beeren, Zitrone, harmonisch,  Fl.  € 29
fruchtig, cremig

 

Bozen Laven, Südtirol  0,2 € 10,50
Chardonnay, Pinot Grigio, Weißburgunder Fl. € 35

Apfel, Birne, Pfirsich
Elegant, kraftvoll, angenehme frische Säure

 

Domaine la croix belle Champ des Lys, Frankreich 0,2 € 9
Viognier, Chardonnay, Grenache  Fl. € 29
Aprikose, Pfirsich, komplex, mineralisch, würzig

 

Bozen Pinot Grigio, Südtirol 0,2 € 8,90
Birne, Apfel, leichter Honig-Nusston  Fl. € 29
Vollmundig,  angenehm, extraktreich

Rotweine

  Bozen Bachmann, Pinot Nero, Südtirol 0,2 € 11,50
Pflaume, Waldbeeren, Zimt, Gewürznelken Fl. € 42
vollmundig, samtig, geschmeidige Tannine 

 

a6mani familiae Primitivo di Manduria, Italien 0,2 € 8,50
Kirsche, Pflaume, Vanille, Kakao  Fl. € 28
Samtig, weich, angenehm

 

Groote Post Shiraz, Südafrika  0,2  € 10,50
Leicht malzige, rauchige Töne,  Fl.  € 35
beindruckt in seiner Länge, 

 

Opstal Six Pence, Südafrika 0,2  € 7,50
Merlot/Cabernet Sauvignon,   Fl.  € 25
dunkle Beeren, Gewürze, feine Tannine

 

Domaine L‘ Amauve Estelles, Frankreich  0,2  € 9,80
Grenache Noir, Syrah  Fl.  € 32
Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren
reichhaltig, langer Abgang

weitere Flaschenweine siehe Tafel -

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