RESTAURANT WEIN  GLAS

 

SPEISEKARTE

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VORSPEISEN

 

Vitello Tonnato € 15

Kalbsrücken hauchdünn, Thunfischsauce, Kapern, Zitronenfilets

 

Garnelen Aglio e Olio € 15

Garnelen aus dem Ofen, Olive, Tomate, Chilli, Knoblauch

 

Hirtenkäse € 14

in pikanter Knobisahne gebacken, Oliven, Cherrytomatendazu

plus frische Nordseekrabben € 21

 

Burrata € 16

„Mozzarella mit dem cremigen Kern“,Tomatensugo, Ruccola, Balsamico

 

Beef Tatar € 19

vom Rinderfilet fein von Hand zerkleinert, Charlotten, Kapern, 

Schnittlauch, Cornichons, Schnittlauch, Eigelb, Gewürze,Nußßbrot

 

Cesar Salat € 15

Romanersalat, Dressing, gekochtes Ei, Bacon Crumble

 

Brot von Bäcker Schult 

Strandgutbrot, Nußbrot und Butter € 5

 

Unser TIPP: 

gut für ein Abendessen zu Zweit 

Drei Vorspeisen und den Brotservice

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SUPPE

Die Fischsuppe

À la Provence, Fischfilets, Garnelen, Muscheln,

Sauce Rouille, Brot von Bäcker Schult

als Vorspeise € 12

als Hauptgang € 21

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PINSA

Das Ofenbrot, leicht und fluffig, Schmand 

und Tomatensauce

 

Belegt mit:

 

Margherita € 15

 

Burrata, Tomatensugo, Ruccola, Balsamico € 20

 

Italienischer Landschinken, Parmesan, € 19

Ruccola, Zironen-Olivenöl

 

Gambozola, Birne, gehackte Walnuss € 18

 

Thunfisch, Zwiebel, Kapern, Tonnatosauce € 17

 

Lachs, Blattspinat, Sauce Bearnaise € 21

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Unsere Lieblinge

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VORSPEISE

Matjessalat, Graved Lachs, Nordseekrabben mit Nußbrot von Bäcker Schult € 21

 

Süßkartoffelsuppe, Paprika, Chorizo € 9

 

 

HAUPTGANG

 

CURRY

pikante Currysauce, Romanesco, wilder Broccoli, Cashewnut, Kokosschaum, Reis

….mit gebratenem Lammrücken € 35

….mit Kabeljaufilet aus der Pfanne € 31

….Halloumikäse gebraten € 25

 

Calamari aus dem Ofen € 26

mit Peperoncini, Olivenöl, Zitrone, Kapern, Knoblauch, 

dazu Spaghettini, tomatisert

 

Ochsenbäckchen € 31

geschmort in Rotweinsauce, Kartoffelstampf, Princessbohnen

 

LASS „Frühlingsrolle“ € 25

gefüllt mit italienischen Landschinken, grüner Spargel, Parmesan, Trüffelöl, Sauce Hollandaise, kleines Schälchen Tomatensalat

 

Strandnudeln € 33

Spaghettini mit Krebsrahmsauce, Lachsfilet gebraten und Nordseekrabben

 

Cesar Salat mit gebratener Entenbrust € 26

Sweet Chili, Romanasalat, Dressing, gekochtes Ei, Bacon Crumble

 

 

SÜßES

 

Apfelstrudel

mit Vanillesauce oder Vanilleeis € 6,50

 

Rote Grütze

mit Vanillesauce oder Vanilleeis € 7,50

 

Schokoküchlein

mit Vanillesauce oder Vanilleeis € 7,50

 

Pastel de Nata

Traditionelles Gebäck aus Portugal

1 Stück € 3,00

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Creme Brulee € 7,50

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Tiramisu € 8,00

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Milchreis mit Zimt und Zucker € 6,50

 

Milchreis mit Roter Grütze € 7,50

 

DOM Pedro

Vanilleeis, Kalhua, Espresso, Sahne € 8,00

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Aperitif

 

Champagner

Legras & Haas Brut Intuition

0,1 € 12

 

Aperol Spritz € 8,50

Aperol, Prosecco, Mineralwasser, Orange 

 

Limoncello Spritz € 8,50

Limoncello, Prosecco, Mineralwasser, Limette

 

„TNT„ € 8,50

Dry white Portwein von Niepoort auf Eis mit Limette, 

aufgefüllt mit Tonic Water

 

NEGRONI 33 € 10,50

Campari, Gin, Vermouth und ein Schuß Tonic Water 

 

Espresso Martini (Digistif) € 9,50

Vodka, Kalhua, Espresso im Shaker zubereitet

 

GIN große Auswahl - bitte fragt den Service -

 

Apertif alkohlfrei

 

Polly Italien (Orange & Enzian)

Polly Citrus (Yuzu & Plum)

Polly French (Vermouth & Orange)

 

ZUM WEIN oder APERITIF

kleine Dose Oliven € 5,50, Gläschen Nüsse € 4,50, 

Gläschen Käsewürfel € 5,50 Schale Chips € 4,50

(mit alkoholfreiem Sekt oder Tonic aufgefüllt) € 8,50

 

 

WEINE

 

Rose

 

Warwik Cape Lady Rose, Südafrika 0,2 € 8,9

frisch, saftig, ausgewogen Fl. € 29

 

Dreissigacker PNT ] C. Rheinhessen 0,2 € 9,8

Feinsaftig, reif, kräutrig, feste Struktur Fl. € 32

 

 

 

Weißwein

 

Dani de Wet Chardonnay unwooded, Südafrika 0,2 € 9

feinfruchtig, exotisch, cremige Textur Fl. € 28

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Bozen Hochkofler Riesling, Südtirol 0,2 € 9,5

trocken, elegant, große Mineralität Fl. € 31

 

Tramin Pinot Grigio, Südtirol 0,2 € 9,00

vollmundig, ausgewogen, weich Fl. € 28

 

Bozen Mock Sauvignon Blanc, Südtirol 0,2 € 11

lebendig, frisch und saftig Fl. € 37

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Tramin Moritz Weißburgunder, Südtirol 0,2 € 11

Frisch, saftig & mineralisch mit feiner Würze Fl. € 37

 

L´ Amauve La Dauréle, Südfrankreich 0,2 € 10,5

Viognier, Roussanne und Marsanne Fl. € 32

blumig, ziemlich vollmundig, frische Aromrn

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Rotwein

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Tramin Lagrein, Südtirol 0,2 € 9,50

samtig, dunkle Beeren, harmonisch Fl. € 31

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Dornier Petit Verdot, Südafrika 0,2 € 11

reife Pflaumen und Kirschen, elegant, samtig Fl. € 35

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Dornier Merlot Südafrika 0,2 € 11

reif, dunkel, ausgewogen Fl. € 35

 

Niepoort Fabelhaft, Portugal 0,2 € 8,00

körperreich, mineralische Nuancen, gute Tiefe Fl. € 27

 

Escaravaille, Le Petit, Frankreich 0,2 € 8,50

Grenache, Merlot, Syrah Fl. € 28

frisch, leicht, angenehme Aromen

 

weitere Flaschenweine siehe Tafel 

 

 

 

Spiritousen/Portwein

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Osborne Veterano 30% 2cl € 4,00

NF Aquavit 40% 2cl € 2,80

Helbing 35% 2cl € 3,00

Amarula 7 17% 4cl € 4,50

Sambucca 40% 2cl € 3,30

Etter Himbeere oder Kirsch 41% 2cl € 7,50

Etter Haselnüssli 40% 2cl € 9,00

Huber Obstler Apfel/Birne 40% 2cl € 5,90

Tanagra Grappa Cabernet oder Sauvignon 40% 2cl € 5,90

Tanagra Quitte, Hanepot, 40% 2cl € 4,50

Niepoort Tawny oder Ruby oder White Dry 20% 5cl € 5,50

Niepoort LBV 20% 5cl € 6,90

Niepoort Colheita 20% 5cl € 9,00

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